conejo en salsa de mostaza y zanahorias
Viertael aceite de oliva (aceite de girasol), la salsa de soja y el vino en un recipiente hondo y luego coloque el conejo aromatizado con hojas de tomillo cítrico y romero, una ramita colocada en la cavidad abdominal, sal, pimienta y mostaza. Voltee la carne de vez en cuando en la marinada y déjela toda la noche. Precalienta el horno a
Enel capítulo 32 del programa de televisión Cocina Francesa T2, nuestra cocinera Evelyne Ramelet prepara la receta de Conejo en salsa de mostaza (Lapin a la moutarde). Lo primero que tenemos que hacer es 1conejo de 1 y 1/2 k aprox. 150 gramos de mostaza y 2cucharadas de mostaza antigua. 15 cl de vino blanco. 20 cl de caldo de carne. 15 cl de nata (ya sabéis, esa para montar que tiene grasa de verdad!) Un poquito de aceite, sal y pimienta . Procedimiento. Una hora antes de hornearlo, acomodamos el conejo en una fuente01 Limpiamos y troceamos la presa ibérica. Limpiamos la presa ibérica de la grasa y las membranas externas que cubren su contorno. Cortamos la presa ibérica en escalopes gruesos y estos a su
Conejocon mostaza y estragón “El conejo es probablemente el mayor divisor entre nuestras dos naciones”, dice el chef Raymond Blanc. “Los franceses, por un lado, ven el conejo como un alimento; los británicos, como una mascota (no comestible).
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