1 hueso blanco. 1 puerro. Sal (si fuese necesario) Agua unos 4 l. aproximadamente. Para el caldo del puchero: Opcional (fideos o arroz), hierbabuena fresca, pan blanco y un chorrito de limón. Ir
Todo con huevo es mejor, y la sopa no va a ser menos; pero hay muchísimas otras alternativas: trocitos de pavo o pollo, tofu o seitán, gambas o langostinos, pescado, las legumbres de las que
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caracoles con caldo estilo andaluz